Gostinstvo se je ponovno znašlo v hudi krizi. Ustavitev poslovanja predstavlja za večino gostincev resen eksistencialni izziv, ki ima lahko trajne posledice za obstoj podjetja. Vendar tovrstne krize niso nekaj povsem novega.
Izkušnje iz preteklosti in nove poslovne priložnosti lahko pomagajo k prebroditvi in uspešnemu nadaljevanju post kriznega obdobja.
Zato vas vabimo na spletno predavanje, kjer bo predstavljena tema kriznega managementa v gostinstvu in aktualni ukrepi interventne zakonodaje, ki je posledica bolezni COVID-19 po PKP6 s poudarkom na ukrepu sofinanciranja fiksnih stroškov.
Kdaj: sredo, 16.12.2020, od 9.30 do predvidoma 11.30 ure
Cena: Seminar je za člane zbornice brezplačen za ostale pa je cena 48,80€ (DDV vključen).
Kje: Preko spletne platforme Zoom
Predlagamo, da se 15 min pred dogodkom pridružite na platformo Zoom. Povezavo dobite na podlagi prijave.
Prijava: Obvezna (klik na spodnji moder gumb – Prijava in ne po elektronski pošti), saj boste en dan pred seminarjem na vaš e-naslov prejeli povezavo zoom na spletni dogodek.
PROGRAM:
9.30-9.50
Uvodni pozdrav – Trenutno aktualno stanje v gostinstvu in turizmu, ukrepi in pričakovanja
Blaž Cvar, predsednik Sekcije za gostinstvo in turizem pri OZS
9.50-10.50 Krizne prakse v gostinstvu doma in v tujini
- Marko Kukanja, TURISTICA Fakulteta za turistične študije Portorož
Predstavitev bo zajemala:
- Specifike gostinske dejavnosti in krizni menedžment
- Tehnike kriznega menedžmenta
- Rezultati raziskave (Slovenija)
- Izkušnje iz krize 2008
- Trženjske dileme v času krize
- Prilagoditve poslovanja (izkušnje iz tujine)
- Nova post-korona realnost
10.50-11.30 Pregled državne pomoči po PKP6 s poudarkom na nekritih fiksnih stroških
Jasmina Malnar Molek, svetovalka v Svetovalnem centru Obrtno-podjetniške zbornice Slovenije
Predstavitev bo zajemala:
- Pregled državne pomoči po PKP6
- Spremembe pri čakanju na delu
- Spremembe pri karanteni in višji sili
- Nekriti fiksni stroški – kako jih izračunati, kdaj jih bo potrebno vračati?
- Odlog plačila davkov in prispevkov
- Odgovori in vprašanja
PREDAVATELJI:
Dr. Marko Kukanja, je na Univerzi na Primorskem, Fakulteti za turistične študije – TURISTICA, zaposlen kot docent za področje Poslovno – organizacijskih znanosti v turizmu. Njegovo raziskovalno in pedagoško delo temelji na več kot petnajstletnih mednarodnih delovnih izkušnjah v turističnem gospodarstvu. Sodeloval je pri številnih projektih s področij implementacije novih turističnih proizvodov, kakovosti in optimizacije poslovanja v turističnih podjetjih. Strokovno se je izobraževal v Sloveniji in tujini. Specializacijo iz francoske gastronomije je zaključil na École Ritz – Escoffier v Parizu. Leta 2015 je postal doktor znanosti s področja Menedžmenta kakovosti. Njegova primarna raziskovalna področja so menedžment prehrambnih in nastanitvenih obratov, kakovost in podjetništvo. Je avtor številnih znanstvenih in strokovnih člankov. Na UP FTŠ Turistici opravlja funkcijo predstojnika Katedre za menedžment v turizmu ter je član senata fakultete.
Jasmina Malnar Molek,
svetovalka v Svetovalnem centru Obrtno-podjetniške zbornice Slovenije. Predavateljica ima več kot 27 let delovnih izkušenj s področja financ, računovodstva in davkov, ki jih je pridobila v družinskem podjetju in finančni organizaciji.
Če Zoom platforme nimate nameščene, predlagamo, da si vsaj dan pred dogodkom namestite Zoom.
Informacije ZA NEČLANE – plačilo kotizacije:
– Obvezna je spletna prijava na dogodek
– Kotizacija se poravna pred pričetkom seminarja na transakcijski račun OZS, Celovška 71, Ljubljana, NLB d.d.: SI56 0201 3025 3606 416, sklic 00 200001-davčna številka, koda namena OTHR
– Potrdilo o plačilu se posreduje na e-naslov vlasta.markoja@ozs.si
Dodatne informacije: Vlasta Markoja: vlasta.markoja@ozs.si 030/601 689