BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//OOZ Murska Sobota - ECPv5.3.1//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:OOZ Murska Sobota
X-ORIGINAL-URL:https://www.ooz-ms.si
X-WR-CALDESC:Events for OOZ Murska Sobota
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Ljubljana
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20250330T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20251026T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Ljubljana:20251016T160000
DTEND;TZID=Europe/Ljubljana:20251016T183000
DTSTAMP:20260417T091429
CREATED:20250910T115549Z
LAST-MODIFIED:20250910T115625Z
UID:23361-1760630400-1760639400@www.ooz-ms.si
SUMMARY:Brezplačni praktični kulinarično – učni delavnici za gostince
DESCRIPTION:Za gostince organiziramo\, v sodelovanju s Srednjo šolo za gostinstvo Radenci in Ljudsko univerzo Murska Sobota\, kulinarični – učni delavnici na področju priprave modernih\, lokalnih jedi. Cilj delavnic je vzpostaviti in ponuditi širši pregled na kulinariko in možnosti vključevanja čim več svežih sestavin v jedi in tako popestriti jedi ter sam krožnik\, ki bo privlačnejši in svež. \nPripravili smo dve učni delavnici in sicer Jedi iz mesa in Sladice monoporcijske\, ki se bosta izvajali v prostorih Srednje gostinske šole v Radencih.  \n\nDelavnica: Jedi iz mesa bo potekala v četrtek\, 16. oktobra 2025\, od 16. do 18.15 ure. Spoznali boste vrste mesa\, primerne za moderne priprave jedi kot so počasno kuhanje v vakuumu\, priprava mesa v svinjski masti\, rokovanje s perutnino in kosi perutnine. Srečali pa se boste tudi s temo o manj zavrženju hrane in pripravi prilog na način porabe »ostankov«. Jedi\, ki se bodo pripravile:\n\nKonfitiran svinjski vrat (primerna uporaba tako za a la cart kot penzione ali bife)\nPriprava piščančjega fileja (kuhanje v vakuumu)\nPriprava fileja račke (kuhanje v vakuumu) in\nPriprava modernega »bograča« z dödolami.\n\n\n\n\nDelavnica: Sladice monoporcijske bo potekala v četrtek\, 23. oktobra 2025\, od 16. do 18.15 ure. Spoznali boste\, kaj v resnici sestava take sladice pomeni iz stroškovnega vidika\, kako vključiti tudi v monoporcijsko sladico živilo\, ki je predhodno termično obdelano in jo lahko porabimo – recikliramo ter v same sladice vključimo tudi pripravo sladic za vegane. Izdelovale se bodo:\n\n\nNudli v sladkem objemu janeža\, maka in kaviarja jabolk\nPita v kozarcu s kremo bučnega olja\nMini princeska na hruškovem čatniju\nČokoladna čaša s kremo buče\nSezamova zloženka z jabolko (vegansko).\n\nDelavnici sta za udeležence brezplačni. \nDelavnici bo vodil Štefan Sraka\, kuhar in učitelj na SŠGT v Radencih. \nŠtefan Sraka ima dvajsetletno poklicno pot v gospodarstvu\, kjer je na različnih kuharskih tekmovanjih doma in po svetu odlično zastopal barve Slovenije in tudi družbe v katerih je bil zaposlen. Je tudi nekdanji član mladinske kuharske reprezentance  Slovenije in se ponaša s certifikatom londonske zveze World  Master Chefs Society. \nS svojim srčnim delom v kulinariki uvaja moderen pridih starim jedem in tako tudi sedaj mladim bliža svet gostinstva v luči spoštovanja in velikih razsežnosti kombinacij okusov\, ki jih bodo lahko uporabili na svoji poklicni poti. \nPrijave so obvezne in jih sprejemamo do 14. 10. 2025 oz. do zapolnitve mest na povezavi: https://prijave.snipi.si/gPYhahDR3. Na delavnici se lahko prijavijo tudi člani in zaposleni ostalih Pomurskih zbornic. Prednost pri prijavi imajo člani OOZ M. Sobota. \nVabljeni vsi\, ki želite nadgraditi svoje praktično znanje kulinarike. \n 
URL:https://www.ooz-ms.si/dogodek/brezplacni-prakticni-kulinaricno-ucni-delavnici-za-gostince/
CATEGORIES:Dogodek
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.ooz-ms.si/wp-content/uploads/2022/10/pexels-tanya-gorelova-3933207.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR