Za gostince in živilce smo v sodelovanju s podjetjem IVD Maribor, dne 20.11.2023 izvedli usposabljanje o higieni živil in sistemu HACCP. Slušatelji so se na usposabljanju seznanili z naslednjo vsebino:
- zahteve zakonodaje na področju varne hrane
- higiena živil, odgovornost nosilcev dejavnosti in zaposlenih
- sistem HACCP v praksi, kdaj lahko uporabljamo smernice, kdaj izdelati lastni HACCP načrt?
- spremljajoči higienski programi
- novosti v zakonodaji
- umik in odpoklic živil
- vodenje HACCP dokumentacije…..
